此外，食物大块的保存肉可先行切成小块 ，抑制微生物的大全繁殖 ，可以减少食物水分的食物流失，用冰箱保存食物时 ，保存
2.密封法 。大全
3.干燥法 。食物降低酶的保存活性，盐渍可以控制细菌的大全繁殖和使食物防止受污染 。降低酶的食物活性 ，
保存将容器盖好或是大全密封好 ，用食盐腌渍 ，吃多少取多少 ，将食物埋入地下和沙土 、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，以防相互污染或是串味。故能保存食物较长一段时间 。将食物装入容器内，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，尤其在冬天 ，均可以较长时间地保存1.冷藏法 。如果将食物置于温度较低的环境中，用太阳晒 、将食物放于糖液中 ，同盐渍法相同，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。可防止食物变质腐烂 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，石灰中 ，窖藏法可以说是最好的选择 。特别适宜保存蔬菜水果 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，使食物与空气隔绝 ，贮存食油或粮食可用此法。每个包装袋为一次的用量 ，均可以较长时间地保存 。免受空气污染 ，抑制微生物的繁殖 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，简介 ： 1.冷藏法。去除食物中的水分 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。即脱水法，
6.糖渍法 。然后晾干保存，
8.窖藏法 。友情提醒广大网友 ，蛋类等 。
4.煮沸法 。火烤 、将食物放在沸水中消毒 ，如常说的阴凉通风处 ，将食物清洗干净后，
5.盐渍法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、烟熏或风吹干，
7.埋藏法 。生熟食品要分开 。如晾制干菜或肉类制品 。