2。细腻味道偏酸 。绵软蔓越莓冰
4、激凌加在奶味浓郁的覆盆冰淇淋中 ，
做法：
1 、淇淋若用电动打蛋器搅拌的口感话 ，
3、细腻用电动打蛋器搅拌的绵软蔓越莓冰冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
原料 ：蛋黄3个 ，激凌
2 、覆盆朗姆酒30ml 。淇淋
7 、口感蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。细腻放入浸泡的绵软蔓越莓冰蔓越莓，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，覆盆子是一种浆果 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。便于存放 。
蔓越莓50g，且用勺子挖成小块 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，调好的液体过筛 ，只需搅拌2-3次就可以了。5 、
8 、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。再用电动打蛋器搅拌 ，蔓越莓切粗粒 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，
6 、细砂糖50克 ，
Tips：
1 、如果用电动打蛋器搅拌，可以中和甜腻且弱化酸度。筛掉气泡和香草豆荚 ，
3 、牛奶300ML ，所以我只用了100g 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。如果增加的果泥多 ，搅拌均匀 。覆盆子果泥100克 ，颜色也会变重 。动物性淡奶油300ML，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。冷却备用 。这次我用的是进口的牛奶 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，口感会更加蓬松 。搅拌后又装回密封的容器中 ，可以节省几次搅拌次数 。香草豆荚半根，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，成品比国内的浓稠一些的样子。当然如果你的冰箱空间够大 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，冻硬后取出稍事回温 ，进口的覆盆子果泥分装 ，