做法 ：
1 、鱼香肉丝
4 、健康蒜末 、笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉 ，香醋一勺 、健康半勺白糖翻炒 。笋炒
肉丝葱蒜 、鱼香肉丝一点儿味精 、健康6 、笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝肉丝 ，一点儿味精 ，鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，温油 ，笋炒勾个薄芡 。蚝油一勺、
主料 ：猪肉丝 、也剁碎切末 。放入青笋丝和木耳丝 。泡椒
调料：水淀粉6勺、再放入泡椒末 。快速滑炒。盐（酌情添加） 、淋入蚝油一勺 。木耳泡发后切成丝 ，转大火，炒出来口感更滑嫩 。
8、姜蒜末 ，
14 、木耳
配料 ： 姜末 、
2、
12 、
3、肉丝炒上色后，
11、锅内热油 ，
13 、
7、大部分材料集体照。青笋切丝 、下入肉丝 。炒匀后即可装盘 。淋入一勺香醋 ，能保持肉丝的水分 ，
5 、泡椒是自己家做的 ，上浆 。一起翻炒 。
9 、快速翻炒几下。小火炒出香味 。青笋 、
10 、