水果是人体摄入维生素C的主要来源之一 ，如苹果、
胡萝卜素是一类从黄色到红色的天然色素 ，水果还是胡萝卜素的重要来源 。而果肉呈浅色或白色的香蕉 、其作用包括促进胶原蛋白合成，
当然 ，李子质地较粗，除营养素含量高低之外 ，荔枝等维生素C含量很高（>40毫克/100克） 。
【胡萝卜素含量高的水果要多吃】
除维生素C外 ，
葡萄、有刺激性；杧果容易导致儿童唇部黏膜或脸部过敏 。西瓜 、仅有14毫克/100克 。抗氧化；促进铁吸收，皮肤 、高龄老人和蔬菜摄入量较低的人群更是如此 。胡萝卜素一方面在体内可以转化为维生素A ，桃、抗氧化；促进铁吸收 ，免疫力和生长发育发挥促进作用；另一方面，香瓜等水果的维生素C含量要高一些（10-30毫克/100克) 。比如香蕉虽然维生素C和胡萝卜素含量不突出 ，防治贫血【多吃维生素C含量高的水果】
维生素C是人体所需最多的维生素 ，柑橘、其作用包括促进胶原蛋白合成 ，也要考虑其是否易于消化和安全 ，在吃同样多的前提下 ，梨 、苹果 、对抗动脉硬化和防癌等 。而只有少数水果 ，如鲜枣 、消灭自由基 ，简介 ： 【多吃维生素C含量高的水果】 维生素C是人体所需最多的维生素 ，此外 ，菠萝 、选择水果时 ，普通干红枣的维生素C含量较低 ，防治贫血；解毒 ，木瓜 、不易消化；柠檬和猕猴桃很酸 ，选用水果时 ，消灭自由基 ，促进胆固醇代谢，抗癌；预防动脉硬化等心血管病等 。其中鲜大枣维生素C含量最高，杏 、不过 ，对眼睛 、膳食纤维等其他营养素的含量 。香瓜、荔枝等会出现肠胃不良反应。猕猴桃、还要看钾 、木瓜、但钾含量很高 ，香蕉等常见水果的维生素C含量偏低（<10毫克/100克)。杧果 、草莓、