材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤如下图所示；
2 、木瓜浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、除蛤冰糖适量
制作过程：
1 、木瓜将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味可以有效去腥；此外 ，除蛤姜糖水的木瓜妙用 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，姜水 、锅内坐水煮开 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，放入生姜片稍滚 ，捞出过道凉水 ，拣除黑膜污物等杂质，
也可以给这道炖品去腥提鲜 。拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，洗净后备用；3、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。雪蛤在姜水中焯煮2分钟，用果肉勺挖取红色果肉 ，
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，