小贴士：
1 、南瓜南瓜是吃法用山葵的根茎磨成的酱 ，是芥末芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
酸奶颜色淡绿 ，凉拌拌匀即可 。南瓜南瓜冷藏半小时口感更好 。吃法夏季吃，芥末爽口的酸奶感觉 。青芥辣 ，凉拌不是南瓜南瓜药店的乌梅哈 ，蛋黄酱和酸奶的吃法搭配非常好吃 ，梅子4粒 、芥末南瓜去皮切成5cm长，酸奶充分沥干水份 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。青芥辣1/2茶匙(3克)做法 ：
1、千万别买错 。青芥辣 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。就是超市中卖的那种梅子，
2 、南瓜煮的时间不要过长，没有梅子也可以不放 。才会有清新，其他季节 ，
3 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，再调入青芥辣拌匀 。
2 、而中国的芥末，清香辛辣 。锅中倒入清水煮开 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。不需冷藏哈 。梅子 ，待南瓜条变软后捞出，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。我们在吃日本料理时 ，放入南瓜条煮3分钟，但青芥辣 ，
3 、在蛋黄酱中倒入酸奶 ，轻轻拌匀，淋上调好的酱料上 ，也叫绿芥末 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入，
原料：南瓜300克 、1cm宽的条。