2 、用最
简单8 、出美再放水没过肉块 。味肉然后开盖 ，荤腐不时地翻动 ，竹红
3、烧肉老抽 ，用最转大火收汁 。简单洒盐 ，出美腐竹提前泡发好，味肉汤汁开始变浓稠，荤腐
4、竹红下老抽炒匀 ，烧肉炒匀 ，用最五花肉切块 ，静置30分钟 。也可不放 。甜糯米酒，白酒 ，
9、
7、
5 、鸡精 。
做法：
1、转小火焖煮 。临出锅可以放点鸡精调味 ，下腐竹 ，烧热 ，用一小勺盐即可 。直至汤汁十分浓稠即可 ，将多余的油倒出 ，继续小火焖煮 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
6、直到表面微焦 、再焖个20-30分钟 ，750-1000克五花肉 ，炒锅放少许油 ，切成段 。肥肉出油 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。五花肉焖煮到八分熟 ，下白酒和甜糯米酒 ，下了酒后 ，五花肉 。下五花肉爆 。拌匀，大概30分钟左右 ，
调料 ：盐 ，立刻盖锅 ，
主料 ：泡发的腐竹，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，焖15秒钟左右 ，