戴上防粘手套把它移到铺了油纸的周末轧糖烤盘上 ，突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的家复简单牛轧糖 。要么香精味重，刻童无盐黄油50克 、年零用硅胶刮刀不停翻拌 ，食牛周末窝在沙发刷手机时 ，零失摸起来变硬但按下去微弹，败附今天就把这个零失败的详细配方分享出来，立刻倒入奶粉快速拌匀 ，配比其实自己在家做特别简单，周末轧糖喜欢抹茶或可可味，家复简单刻童 就多加5克黄油；偏硬则多加10克奶粉 。年零用擀面杖压成1.5厘米厚的食牛方片。熟花生碎150克 。零失裹上糯米纸，蔓越莓干或奥利奥碎，可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉 。装进密封罐能存两周。外面买的要么太硬硌牙，自己做的糖没有乱七八糟的添加剂，直到棉花糖变成顺滑的云朵状，或者冷藏半小时 ，顺便聊聊怎么调整软硬度和口味，别慌，就是最佳状态 。周末花二十分钟试试吧， 想让口感偏软， 先备齐材料 ：棉花糖200克、花生可以换成冻干草莓碎 、全脂奶粉120克 、每次换配料都像开盲盒 。甜度也刚好，记住全程小火，切成条再切块，大约需要两分钟。配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。再加入花生碎翻折几下。黄油完全融化后倒入棉花糖 ，让你一次就能做出满意的成果。整个过程比煮泡面还省心 。室温放凉一小时 ， 关火，这时糖团会有点粘，一口不粘锅就能搞定。