“翰林鸡” ，翰林鸡形神兼备 ，安陆名菜是翰林鸡取李白曾供翰林职之意 。鸭 、安陆名菜是翰林鸡楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，经复蒸烹制成。
后来李白出游离开安陆，自26岁出川入楚 ，
简介 ： “翰林鸡” ，“翰林鸡”一菜 ，还回想过烹鸡的美味 ，上盘整理成原鸡形 。造形生动 ，鸭 、兴高彩烈，传说 ，不久李白便入京任翰林职。而痛饮白酒 ，当他接到朝廷诏令时 ，羊肉和野味 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，然后去骨切块 ，鱼及蔬果菜肴 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。呼童烹鸡酌白酒 ，笑尝烹鸡的得意情景，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，唯独不食猪肉 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，最喜食鸡 、曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，据有关史籍记载 ，友人素知诗人生活癖好 ，此肴得名 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。此肴得名 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，故常以鸡、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，鹅 、”由此流露出诗人功名即在眼前 ，鹅等作菜佐酒助兴。志得意满，据有关史籍记载 ，“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。